juin 5, 2024

Quelles techniques pour préparer des plats à base de maïs dans un restaurant mexicain?

Lorsqu'on évoque la gastronomie mexicaine, l'image qui nous vient souvent en tête, c'est celle de délicieuses tortillas de maïs garnies de viande ou de légumes, arrosées d'une sauce piquante et servies avec du guacamole. Mais la cuisine mexicaine ne se limite pas à ces plats emblématiques. Elle est riche et variée, et fait un usage […]

juin 5, 2024

Comment optimiser l'utilisation de produits locaux pour un menu de restaurant de ferme à table?

L'authenticité et le goût d'un repas commencent par la qualité des ingrédients. Dans ce contexte, les produits locaux prennent une importance capitale. En 2024, la tendance "de la ferme à la table" est plus populaire que jamais. Les clients recherchent des expériences culinaires uniques, proches de la nature et riches en saveurs authentiques. Comment alors […]

juin 5, 2024

Comment organiser une soirée de dégustation de bières belges dans un pub artisanal?

Bruits de rires, verres qui tintent, une ambiance bon enfant... Imaginez une soirée où les bières belges sont les reines de la soirée, dans le cadre chaleureux d'un pub artisanal. C'est l'événement parfait pour rassembler amis, famille et amateurs de houblon autour d'une passion partagée. Vous souhaitez organiser une telle soirée inoubliable ? Voici un […]